Notre enquête
Nos auteurs sont allés sur le terrain tester cette adresse en toute indépendance. Ils vous font part de leur expérience.
Au-delà de Lourdes, sur la route du cirque de Gavarnie, il est un charmant village tranquille où se cache une table gourmande, réputée pour la franchise de sa démarche, son choix de produits frais et savoureux, travaillés avec cœur et talent. Coquettes et soigneusement entretenues, les chambres jouent sur un registre classique (mobilier de style, ciels de lits, tissus frais et colorés). Pas de prétention décorative, mais du confort, des literies et des salles de bains impeccables, et puis quelques fenêtres orientées sur le pic de Viscos, les contreforts du Hautacam et l'adorable chapelle de la Piétat. Mais ce que l'on retient avant tout au Viscos, ce sont les petits déjeuners comme les repas, servis dans la salle de restaurant ou en terrasse, côté montagne, ainsi que l'accueil, qui ne manque pas de générosité. Car, dans la famille Saint-Martin, l'art de recevoir et de cuisiner est une tradition perpétuée en ces murs depuis 1840 ! Aujourd'hui, vous serez chaleureusement reçus par la sixième et la septième génération, et c'est le chef lui-même qui viendra à votre table vous renseigner sur la composition des menus, vous raconter la carte du jour, constamment inventive. Vous aurez alors fiévreusement envie de tout goûter, du cochon noir de Bigorre au foie frais poêlé en mille-feuille...