Notre enquête
Nos auteurs sont allés sur le terrain tester cette adresse en toute indépendance. Ils vous font part de leur expérience.
À quelques enjambées du château royal, ce petit hôtel particulier, totalement rénové en 2006, est tout à la fois un irrésistible hôtel de charme et l'une des plus intéressantes tables de la région. Sébastien Bégouin est un perfectionniste passionné : chaque vaste chambre a son syle, son ambiance. On aime leur confort, leur élégance, leur luminosité, leur irréprochable tenue. Mais c'est en cuisine que Sébastien s'exprime le plus avec une création tous azimuts, vive, audacieuse, techniquement parfaite et jamais répétitive puisque la formule dégustation (trois entrées, un poisson, une viande, trois desserts au prix imbattable de 39 euros) change tous les mercredis ! Deux rutilantes salles à manger crème délicatement rehaussées de rouge encadrent un petit salon avec, entre autres décors, deux grands cylindres de verre remplis de pommes changées tous les jours. Enfin, quand il fait beau, on installe la terrasse dans la grande cour-jardin de l'hôtel pour que chacun puisse apprécier la senteur des fleurs et le chant des oiseaux. Une accueillante maison à l'ambiance jeune, un rien théâtrale, mais diablement sympathique.