La Lozerette

“Comment vont tes pieds” : c’est souvent ainsi que débutent les conversations du petit déjeuner dans cette auberge de village très prisée des randonneurs. Il faut dire que le site vaut le détour : vous en aurez un avant-goût en suivant le petit sentier pédestre aménagé par l’hôtel, et qui vous mènera, deux cents mètres plus loin, au sommet d’une falaise surplombant les eaux du Tarn. Après l’effort, le réconfort : les chambres sont ici douillettes à souhait, avec leurs gros édredons blancs et d’excellents matelas dont il est bien difficile de s’extraire. Parquet de chêne couleur de miel, tissus raffinés et clairs, agréables éclairages leur confèrent une touche d’élégance, alors qu’un balcon bordé de géraniums s’y ajoute souvent. Dans la vaste salle à manger du rez-de-chaussée officie une équipe à la fois discrète et attentive. On apprécie la cuisine joliment terroir de Jorge Borges. Pour les vins, faites confiance à Pierrette Agulhon, sommelière réputée et propriétaire du lieu. Enfin, de l’autre côté de la route, un petit terre-plein arboré a été aménagé pour la détente et pour l’apéritif. Une bonne et très sympathique adresse dans une région à découvrir absolument.