Notre enquêteÀ l'entrée du ravissant village de Bourdeilles, L'Ambroisie est une belle maison de ville du xviiie, aussi large que haute, avec un petit jardin clos et cinq chambres de part et d'autre d'un escalier central - trois au premier étage, et deux au second, sous les toits. Poutres apparentes, enduits colorés ou pierres simplement sablées, parquets à lames courtes et larges, patinés... Corinne et Jean-Claude Joch ont su mettre en valeur, lors de sa restauration, le cachet indéniable de ce bel ensemble pour lequel notre coup de cœur fut immédiat. "Anis", "Lavande", "Graine de lin"... à chaque chambre sa couleur, déclinée dans une profusion de tissus et de coussins, d'éléments de décoration coordonnés et étudiés avec un souci du détail admirable : panières et taies d'oreillers brodées, tableaux au point de croix assortis, bouquets, etc. Pour une vue divine, au soir tombant, sur le château de Bourdeilles, les jeunes couples s'installeront à la fenêtre d'"Anis" et pourront revenir en famille, quelques années plus tard, dans la suite "Piment", ou dans "Curry", qui fait face à la délicieuse et enfantine "Lavande". Petits déjeuners et dîners généreux, accueil volubile, tout aussi généreux, et prix très doux. Une véritable escale au paradis.