Hôtel de la Santoline

La Santoline occupe une ancienne magnanerie-bergerie du XVIe siècle et profite d'une vue splendide qui s'étend jusqu'aux Cévennes. Devancée par plusieurs petites terrasses fleuries et ombragées, l'auberge exprime immédiatement une atmosphère intime et heureuse que rien ne vient démentir. En contrebas, une piscine entourée de lavandes et de roses permet de se rafraîchir aux heures chaudes (complétée par une somptueuse piscine couverte juste à côté d'un salon d'été). Dîners et petits déjeuners sont servis dans les belles caves voûtées ou à l'ombre des micocouliers. On s'y régale d'une cuisine fine, simple et savoureuse, servie avec attention et gentillesse. Difficile également de résister au charme des chambres, qui sont toutes différentes et pour la plupart pourvues d'une agréable terrasse. On y retrouve l'esprit des lieux, subtil mélange de souvenirs de voyages, de vieux meubles, de beaux tissus, jusque dans les salles de bains, qui allient des matériaux aussi divers que le béton brut ou le teck. Enfin, la gentillesse des propriétaires et les prix très raisonnables qu'ils pratiquent nous incitent à vous recommander cette adresse pour de longs séjours.