Hôtel Arraya

Formé de trois très anciennes maisons groupées autour d’un jardin qui échappe aux regards, Arraya occupe le centre de Sare, l’un des plus beaux villages du Pays basque. Dès l’entrée, de beaux salons et une ravissante salle à manger affichent un charme qui doit beaucoup à la patine des meubles rustiques et à l’éclat de gros bouquets de fleurs. Les chambres, toutes différentes, bénéficient de la même attention, notamment en ce qui concerne les draps et les cache-couvertures. Quelques-unes ouvrent côté jardin, d’autres regardent l’activité du village, certaines sont petites, d’autres, plus spacieuses, notamment une dizaine d'entre elles qui viennent d’être magnifiquement rénovées (grands volumes, bois décapés, très beaux tissus à l’ancienne, salles de bains design). Toutes profitent d’un beau mobilier ancien et de gravures chinés au gré des coups de coeur de la famille Fagoaga, dont la passion pour cet hôtel ne faiblit pas. Ajoutez-y les vieux escaliers de bois, les couloirs tortueux, l’antique poutraison, et vous comprendrez pourquoi l’Arraya est un lieu unique. Au restaurant, la carte est longue et variée, les recettes régionales restant les meilleures réalisations. Aux beaux jours vous les dégusterez sur la terrasse ombragée, perpendiculaire à la place du village.