Hostellerie Provençale

Depuis vingt ans, Uzès renaît et s'embellit d'année en année : les hôtels particuliers se voient restaurés les uns après les autres grâce à la loi Malraux, qui permet la mise en valeur de ce magnifique patrimoine architectural. Premier duché de France, la ville vécut des heures de gloire puis de déclin, notamment lorsque la maladie du mûrier sonna la fin de ses activités textiles. Mais aujourd'hui elle suscite plus que jamais l'engouement des touristes. Ainsi a-t-on suivi avec intérêt la rénovation très réussie de cette accueillante petite hostellerie, installée à une centaine de mètres de la splendide place aux Herbes. La décoration des chambres offre une ambiance sobre et classique, égayée par un joli choix de tissus et des patines claires. Autant que possible, les vieux éléments d'origine ont été conservés : pan de mur en pierre, plafonds à la française (XVIIe), le tout formant un ensemble très plaisant - à des prix relativement raisonnables pour l'emplacement. Au dernier étage, une terrasse panoramique invite à lire ou à prendre un verre, à se rafraîchir avec les brumisateurs d'eau. En fin de journée, on vient y admirer le rougissement du ciel au-dessus des vieux toits du bourg, avant de dîner autour des délicieux légumes et plats provençaux proposés par la cuisine de l'hôtel.