Château de la Vérie

On a un petit peu peur, il faut le dire, quand on voit le panneau peu clair à l'entrée de la propriété et qu'on débouche sur un parking bardé d'interdictions et de consignes pour stationner... Mais, en rentrant, on se détend, car on comprend que c'est avec bonne volonté que les jeunes propriétaires hollandais tiennent cet établissement. Qu'ils ont refait beaucoup des chambres, et que petit à petit la chaleur et la justesse reviennent. Enfin on le pressent et on le constate dans les salles à manger et salons, plutôt réussis. Ni tristes ni clinquants, on y déguste une cuisine raisonnable, composée par un chef qui joue la carte de la décoration sur assiette et mise en scène du produit, avec dessins géométriques et gouttes de pluie balsamique. Les chambres du premier étage sont grandes et hautes de plafond, aménagées dans un style classique, un rien figé parfois, mais avec quelques meubles de caractère et de lumineuses salles de bains. Celles du second, plus petites, mansardées, sont progressivement redécorées. Cette année également, une nouvelle terrasse est née, et permet d'habiter un peu plus l'extérieur. Une étape à seulement quelques kilomètres des plages de Vendée, sans les foules du bord de mer ni l’agitation estivale.