A Pignata

Au cœur de l'Alta Rocca, cette ferme-auberge – petit hameau de pierre au milieu des pins laricio – est connue depuis plusieurs générations pour les délices de sa table corse. Et les deux grand-mères De Rocca Serra, dont les portraits veillent à l’entrée du restaurant, sont ici les garantes de la préservation des traditions familiales. Pour se ressourcer, rien de tel qu’une bonne soupe paysanne d’autrefois à l'os de jambon (maison) et aux légumes du jardin. Vous serez servis au coin du feu l’hiver et sur une immense terrasse de pierre, l’été, face au panorama exceptionnel des sommets de l’Ospedale. Même vue extraordinaire de la longue piscine couverte aux lignes contemporaines dont les baies vitrées s’ouvrent l’été sur une terrasse solarium. Côté chambres, l'ambiance est au naturel et aux coloris très actuels : têtes de lit et chevets de bois brut, camaïeu de beige et de gris, béton ciré dans les salles de bains, boutis Blanc d'Ivoire… avec terrasses de plain-pied pour les quatre jolies chambres Charme de la maison d'origine. C’est dans le dernier bâtiment, construit en gradins et au toit couvert de tavaillons que se nichent les plus belles (grands volumes, plancher en chêne massif, terrasse de pierre), distribuées autour d’un escalier central en pierre de Brando. Enfin, si l’envie vous vient de prendre un peu de hauteur, tentez l’aventure de la toute nouvelle cabane en red cedar perchée dans un chêne-liège ! Une superbe adresse que l’on emporte avec soi comme un secret bien gardé.